{"id":1165,"date":"2025-12-15T17:38:27","date_gmt":"2025-12-15T17:38:27","guid":{"rendered":"https:\/\/rinellivigneti.it\/prodotto\/creta\/"},"modified":"2026-01-30T10:11:22","modified_gmt":"2026-01-30T10:11:22","slug":"creta","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/rinellivigneti.it\/es\/prodotto\/creta\/","title":{"rendered":"CRETA DOC\/IGP"},"content":{"rendered":"

Vi\u00f1edos:<\/strong> Las vides se asientan sobre suelos prevalentemente arcillosos, con un buen porcentaje de caliza, ricos en elementos minerales; se gestionan mayormente a guyot y a cord\u00f3n esperonado. La vendimia se realiza manualmente en el per\u00edodo que va desde finales de septiembre
\nhasta la primera decena de octubre <\/p>\n

Vinificaci\u00f3n:<\/strong> maceraci\u00f3n en hollejos durante todo el proceso de fermentaci\u00f3n alcoh\u00f3lica con bazuqueos diarios manuales. Crianza en barricas de roble franc\u00e9s durante un per\u00edodo m\u00ednimo de 12 meses, sin filtraci\u00f3n ni clarificaci\u00f3n.<\/strong> <\/p>\n

Examen organol\u00e9ptico:<\/strong>
\nColor:<\/strong> rojo rub\u00ed con reflejos granates
\nAroma:<\/strong> notas vegetales y de fruta pasificada con toques especiados de pimienta, canela y vainilla.
\nSabor<\/strong>: estructura y cuerpo con taninos crujientes y leves. Frescura, complejidad y mucha sapidez con una fuerte mineralidad. La persistencia y la sapidez hacen que el vino sea robusto, intenso y envolvente.
\nMaridaje:<\/strong> adecuado para carnes rojas estofadas o a la parrilla y primeros platos de tierra.<\/p>\n

<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Valores nutricionales<\/strong><\/td>\nConcentraci\u00f3n<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Calor\u00edas (E)<\/td>\n120 kcal\/100 mL<\/td>\n<\/tr>\n
Alcohol<\/td>\n15.11 % VV<\/td>\n<\/tr>\n
Az\u00facares<\/td>\n0.64 g\/L<\/td>\n<\/tr>\n
Prote\u00ednas<\/td>\n<6 mg\/L<\/td>\n<\/tr>\n
Grasas<\/td>\n<5 mg\/L<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n


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\n<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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