{"id":1167,"date":"2025-12-15T17:37:29","date_gmt":"2025-12-15T17:37:29","guid":{"rendered":"https:\/\/rinellivigneti.it\/prodotto\/bosco\/"},"modified":"2026-07-02T18:17:57","modified_gmt":"2026-07-02T18:17:57","slug":"bosco","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/rinellivigneti.it\/es\/prodotto\/bosco\/","title":{"rendered":"BOSCO DOC\/IGP"},"content":{"rendered":"\t\t
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Vi\u00f1edos:<\/strong> Las vides se asientan sobre suelos prevalentemente arcillosos, con un buen porcentaje de caliza, ricos en elementos minerales; se gestionan mayormente a guyot y a cord\u00f3n esperonado. La vendimia se realiza manualmente en el per\u00edodo que va desde finales de septiembre
hasta la primera decena de octubre<\/p>

Vinificaci\u00f3n:<\/b> maceraci\u00f3n en contacto con las pieles durante todo el proceso de fermentaci\u00f3n alcoh\u00f3lica con bazuqueos diarios manuales. Crianza en acero inoxidable, sin filtraci\u00f3n ni clarificaci\u00f3n.<\/b><\/p>

Examen organol\u00e9ptico:<\/b><\/p>

Color:<\/b> rojo rub\u00ed con reflejos anaranjados
Aroma:<\/b> aromas de flores rosas, fresa, cereza y ciruela con notas especiadas de clavo y hoja de tomate.
Sabor:<\/b> Acidez combinada con taninos sedosos y suaves con una fuerte mineralidad. Estructura media, densidad y buena bebibilidad y persistencia. Equilibrio, delicadeza y complejidad.
Maridaje:<\/b> recomendado con verduras, carnes blancas y rojas, platos con salsas.<\/p><\/div>
Valores nutricionales<\/strong><\/td>Concentraci\u00f3n<\/strong><\/td><\/tr>
Calor\u00edas (E)<\/td>POR 100 ml: E= 302 kj\/72 kcal<\/td><\/tr>
Alcohol<\/td>13.07 % VV<\/td><\/tr>
Az\u00facares<\/td>1.07 g\/L<\/td><\/tr>
Prote\u00ednas y grasas<\/td><6 mg\/L<\/td><\/tr>
Grasas<\/td><5 mg\/L<\/td><\/tr><\/tbody><\/table>


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CESANESE DI AFFILE DOP 2024 BOSCO<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"featured_media":1153,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false},"product_brand":[],"product_cat":[82,85],"product_tag":[],"class_list":["post-1167","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-vino","product_cat-vino-tinto","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rinellivigneti.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product\/1167","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/rinellivigneti.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/rinellivigneti.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/rinellivigneti.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product\/1167\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1424,"href":"https:\/\/rinellivigneti.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product\/1167\/revisions\/1424"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rinellivigneti.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1153"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rinellivigneti.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1167"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/rinellivigneti.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=1167"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/rinellivigneti.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=1167"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/rinellivigneti.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=1167"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}