LAZIO CESANESE IGP 2025
19,00 €
Vigneti: Le viti insistono su suoli prevalentemente argillosi, con una buona percentuale di calcare, ricchi di elementi minerali; sono gestite per lo più a guyot e a cordone speronato. La vendemmia avviene manualmente nel periodo che va dalla fine di settembre
alla prima decade di ottobre
Vinificazione: macerazione sulle bucce per ventiquattro ore seguita da pressatura soffice e decantazione a freddo. Fermentazione alcolica e affinamento in acciaio, nessuna filtrazione né chiarifica.
Esame organolettico:
Colore: rosa salmone con riflessi cipria
Profumo: sentori di fiori bianchi e di rosa, con note fruttate di fragola e susina.
Sapore: Freschezza e fruttuosità abbinate ad una piacevole acidità, vivacità al palato. Equilibrio, leggerezza ed eleganza.
Abbinamenti: perfetto con salumi e formaggi anche stagionati, con antipasti di pesce e primi piatti della tradizione.
| Valori nutrizionali | Concentrazione |
| Calorie (E) | PER 100ml: E=288,00 kj/69,00 kcal |
| Alcol | 12,50% VV |
| Zuccheri | 2,10 g/L |
| Proteine | <4 mg/L |
| Grassi | <3 mg/L |
